お米のメディア「こめペディア」、今回の記事は、精米機の取材でお世話になった東洋ライスさんのお米『金芽ロウカット玄米』についてです。そもそもロウカットって何ですか？　炊き方は難しい？　開発者である雜賀慶二(さいかけいじ)社長に、編集長の夏目がお話を伺いました。

お米のメディア「こめペディア」、今回は『金芽ロウカット玄米』についてです。前回は“ロウカット”の意味や、炊き方、栄養について伺いましたが、今回は『金芽ロウカット玄米』は免疫力を高めるのではないか、という衝撃的な話も出てきました。開発者である東洋ライスの雑賀慶二社長に伺いました。